Naše vize
Naším cílem je udělat z Řípu místo, kde bude turistům i nám dobře. Snažíme se mít maximum výrobků lokálního původu, od jídla až po upomínkové předměty. Staráme se nejen o hospůdku pod rotundou, ale o celý kopec.
Říp je pro Čechy důležité místo a podle nás si zaslouží důstojné a kvalitní občerstvení.
V roce 2019 se nám podařilo světnici vrátit podobu, kterou měl na začátku 20. století. Uvnitř jsme tak prostory zbavily nánosu asfaltových nátěrů, plastových garnýží, laminátových desek, které se staly součástí chaty při rekonstrukcích v sedmdesátých a devadesátých letech.
Točíme nefiltrované pivo Cvikov.
V nabídce najdete domácí limonády od firmy Kalabria. K jídlu podáváme bezlepkové 100% masové klobásy.
Kávu připravujeme z fairtradové 100% arabiky. Na posilněnou a prohřátí pak doporučujeme bio pálenky ze Zámeckých sadů Chrámce. Pečeme vlastní buchty a koláče, nebo je dovážíme z místního pekařství u Kraupnerů. Prodáváme také upomínkové předměty.
„Prostě na Řípu bychom Vám nenabídli nic, co bychom sami nesnědli nebo nevypili.“
Z Řípu chceme udělat ještě příjemnější místo než je. Od začátku cítíme velkou podporu veřejnosti, což nám dodává energii a zároveň nás to žene k tomu, abychom neustávali v práci a stále něco vylepšovali.
Chceme, aby byla chata nejen místem dobrého jídla a pití, ale také místem kultury a setkávání. Po celý rok pořádáme různé koncerty a setkávání a podporujemee aktivity spolků, které na Řípu dělají své vlastní akce. Ať už jsopu to různé závody, výstupy a nebo ekolní a oddílové aktivity. Naším snem je, aby na Řípu zazněla Má vlast v podání symfonického orchestru..
Pokud máte nápad, co na Řípu ještě zlepšit, určitě nám napište.
Historie chaty
Těsně pod vrcholem hory Říp a rotundou sv. Jiří stojí už přes to let převážně dřevěná chata s prvky secese a folkloru. Podle dostupných pramenů ji roku 1909 postavil Klub českých turistů. Největší zásluhu na tom měl tehdejší okresní hejtman Roudnice nad Labem a předseda roudnického Klubu českých turistů Václav Bouma. Od té doby se tak chatě říká také Boumova. Jejími původními majiteli byli Lobkowiczové. Ti o ni však v polovině 20. letech přišli. Zpátky ji získali v roce 1992 a vlastní ji dodnes.
Prvními provozovateli byli manželé Josef a Růžena Kotkovi, kteří se na Říp přestěhovali z blízké obce Rovné a žili na hoře i se synem a dvěma dcerami dvacet let. Vodu na kopec vozil v sudech kočí, zásoby se vynášely a děti chodily do škol do Rovného a později do Roudnice. Kotkovi měli u chaty hospodářství, chovali kozy i slepice. Když přijel vlak s turisty a chtěli je dobře pohostit, mohli tak uvařit čerstvý slepičí vývar. Josef i Růžena byli kuchaři. Na chatě ale vařila spíše paní Kotková, její kuchyně byla vyhlášená. Svým hostům připravovala bramborové placky, pouťové koláčky i švestkové knedlíky. O nedělích pak na chatu chodila místní smetánka na husu.
Pravnučka prvních provozovatelů a místní patriotka paní Bařtipánová žije v blízkosti Řípu dodnes a na horu má z domu, kde žil už její dědeček Stanislav Kotek, krásný výhled. Stanislav se v mládí vyučil číšníkem a na chatě i nějaký čas obsluhoval. Vztah k Řípu v rodině zůstal, pro paní Bařtipánovou představuje Říp nejkrásnější horu, kterou kdy viděla.
O dalších provozovatelích zatím nemáme detailní informace. V kraji byl nicméně proslulý Rudolf Vávra z Vražkova, který na Říp jezdil na své stopětadvacítce. Známý byl tím, že když přijel, vyndal klíče a motor běžel dál. Chatu spravoval se svou ženou Marií. Dalším vyhlášeným správcem byl Jiří Voves. Za jeho časů se na Říp chodilo hrát a zpívat. Vypráví se, že když přišlo hodně lidí, usmažil bramboráky, narazil pivo a když se večírek protáhl, na kopci se i spalo. V devadesátých letech byl provozovatelem pan Šimáček. Ten skončil v roce 2019 a chatu jsme převzali my – Ondřej a Eliáš – a v dubnu tady otevřeli nové občerstvení.
Adresa provozovny:
Mnetěš 125, 413 01 Mnetěš
Otevírací doba:
leden pá-ne
únor pá-ne
březen pá-ne
duben st-ne
květen po-ne
červen po-ne
červenec po-ne
srpen po-ne
září st-ne
říjen st-ne
listopad pá-ne
prosinec pá-ne
Vždy 10 – 17 hod
Ve státní svátky otevřeno.
Mimo otevírací dobu pro větší skupiny dle domluvy.
Ano. Bereme karty.
info@chatarip.eu
Ondřej
+420731427980
Fakturační údaje provozovatele:
Hory a kopce s.r.o.
IČO: 04857763
Praha 1,
Kaprova 14,
PSČ 110 00